Oznakowanie CE – dyrektywa maszynowa 2006/42/WE
Każdy schładzalnik mleka wprowadzony na rynek Unii Europejskiej musi posiadać oznakowanie CE. Wynika ono przede wszystkim z Dyrektywy Maszynowej 2006/42/WE, która określa zasadnicze wymagania bezpieczeństwa dla maszyn, w tym urządzeń chłodniczych ze sprężarkami, mieszadłami i instalacjami elektrycznymi. Producent wystawia Deklarację Zgodności WE i umieszcza znak CE na tabliczce znamionowej urządzenia.
Materiały do kontaktu z żywnością – Rozporządzenie 1935/2004
Wszystkie materiały i powłoki wchodzące w kontakt z mlekiem muszą spełniać Rozporządzenie (WE) 1935/2004. Zbiorniki Melker wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304 (EN 1.4301) lub AISI 316L (EN 1.4404). Oba gatunki stali są zatwierdzonym materiałem do kontaktu z żywnością. AISI 316L zawiera molibden, który zapewnia wyższą odporność na chlorki i jest stosowany w środowiskach silnie korozyjnych. Uszczelki gumowe zbiorników są wykonane z certyfikowanego EPDM lub silikonu spełniającego Rozporządzenie 10/2011 (tworzywa sztuczne do kontaktu z żywnością).
F-gazy – Rozporządzenie UE 2024/573
Rozporządzenie UE 2024/573 (F-gazy, weszło w życie 11 marca 2024 roku, zastąpiło 517/2014) reguluje stosowanie fluorowanych gazów cieplarnianych (F-gazów) w urządzeniach chłodniczych. Kluczowe wymagania:
- Od 1 stycznia 2025 roku: zakaz serwisowania stacjonarnych urządzeń chłodniczych pierwotnym czynnikiem R404A (GWP = 3 922) i R507A
- Dopuszczone zamienniki: R449A (GWP = 1 397), R452A (GWP = 2 140), R448A, R513A
- Od 2032 roku: zakaz serwisowania F-gazami o GWP ≥ 750 (z wyjątkiem chillerów)
- Naturalne czynniki (CO2, amoniak, propan R290) – bez ograniczeń GWP
- Certyfikat F-gaz jest wymagany dla każdego technika serwisującego układy chłodnicze
- Odnawianie certyfikatu co 7 lat zgodnie z nowym rozporządzeniem
Obowiązek kontroli szczelności
Operator instalacji chłodniczej (właściciel urządzenia) jest zobowiązany do:
- Przeprowadzenia kontroli szczelności min. 1×/rok, jeśli instalacja zawiera ≥ 5 ton ekwiwalentu CO2
- Kontroli 2×/rok dla instalacji ≥ 50 ton CO2eq
- Prowadzenia Karty Urządzenia (dokumentacja techniczna F-gaz)
Typowy schładzalnik mleka z czynnikiem R404A o napełnieniu 2 kg = 7,84 tony CO2eq → obowiązek rocznej kontroli szczelności.
ISO 5708 – norma dla zbiorników schładzających mleko
Norma ISO 5708:2013 określa metody badań i wymagania wydajnościowe dla zbiorników do schładzania i przechowywania mleka na farmach. Definiuje test schładzania: zbiornik musi schłodzić mleko z 35°C do 4°C w czasie nie dłuższym niż podany w normie dla danej pojemności. Certyfikacja według ISO 5708 potwierdza, że zbiornik spełnia wymagane parametry chłodzenia.
EHEDG i 3-A Sanitary Standards
EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) opracowuje wytyczne dotyczące higienicznego projektowania urządzeń do przetwórstwa żywności i mleka. Urządzenia projektowane zgodnie z wytycznymi EHEDG mają gładkie, bezfugowe powierzchnie, które łatwo poddają się czyszczeniu CIP i nie stanowią siedlisk dla bakterii. 3-A Sanitary Standards to normy stosowane w Ameryce Północnej, ale coraz częściej cytowane w europejskich specyfikacjach przetargowych.
Dyrektywa ciśnieniowa PED 2014/68/UE
Układy chłodnicze zawierające zbiorniki lub rurociągi ciśnieniowe (ciśnienie robocze > 0,5 bar) podlegają Dyrektywie Ciśnieniowej (Pressure Equipment Directive, PED) 2014/68/UE. Dotyczy to agregatu chłodniczego (zbiornik skraplacza, rurociągi wysokiego ciśnienia). Zgodność z PED jest częścią kompleksowego oznakowania CE urządzenia.